חומרים
סיר עמוק
מחבת
כלי עמוק שיהיה בו נוח ללוש את הבשר
סכין חיתוך
מעבד מזון אם יש
קילו בשר בקר טחון, רצוי מהכאילו טרי ולא מהקפוא המלא מינרלים ומים
קופסת שימורים של עגבניות מרוסקות 800 גרם
בננה גדולה
שלושה פלפלים חריפים מהאדומים הקטנים
שני בצלים
פלפל אדום רגיל
צרור כוסברה
שתי פרוסות לחם בלי הקרום
קצת בזיליקום, יבש או טרי
שתי ביצים
ידיים נקיות
שעתיים פנויות פחות או יותר
מוזיקת רקע טובה
זמן הכנה
שעה הכנה
שעה בישול
הכנה
קוצצים בצל אחד, עלי הכוסברה, פלפלים חריפים ואת הבננה. מכניסים ביחד עם הבשר לכלי הלישה ומוסיפים את שתי הביצים (התוכן שלהן ;)). את הלחם מרטיבים ומוסיפים לתערובת.
רוחצים ידיים ולשים את התערובת עד שמתקבלת עיסה אחידה.
מוסיפים למחבת מעט שמן ומחממים.
מהעיסה יוצרים גדורים בגודל של כדור טניס שולחן (או כל גודל אחר שמוצא חן בעיניכם) ומכניסים למחבת.
חותכים את הבצל והפלפל האדום לרצועות גדולות. מחממים קצת שמן בסיר ומוסיפים את הבצל. כאשר הבצל מקבל קצת צבע צהבהב, מוסיפים את הפלפלים ואחרי מספר דקות גם את העגבניות המרוסקות ושתי כוסות מים.
את הקציצות מטגנים במחבת רק עד שיהיו אטומות משני הצדדים שלהן ואז מכניסים אותן לסיר.
אחרי שכל הקציצות כבר נמצאות בסיר מערבבים ומוסיפים מים לוודא שכולן צוללות ברוטב. מוסיפים גם את הבזיליקום.
מחכים עד שהמים יתאדו ברובם וישאירו רוטב צמיג. בזמן הזה אפשר לשטוף את יתר הכלים.
תוצאה סופית אפשרית:
